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牛杂汤

当归牛肉汤

  ,这样不仅色美味鲜,而且含有丰富的营养。当归牛肉汤简单易做,但营养却不简单,食用当归牛肉汤,有强壮筋骨、增强肢体、提高免疫力等的功效作用。

  当归主要含有烟酸、多糖、多种氨基酸,维生素B、维生素E锌铜等微量元素,具有润肠通便活血化瘀的作用。牛肉富含蛋白质脂肪、维生素B、氨基酸磷钙铁等元素,营养价值较高,具有强身健体增强免疫力的功效。因此当归牛肉汤含有钙、磷、蛋白质、氨基酸和多种维生素、牛杂汤脂肪等的营养元素。

  

熟牛杂怎么做汤好吃

  1.补血养血:当归是补血养血的良药,把当归和熟地白芍川芎配起来食用,可以有效调补经血,对于产后血虚的情况也有改善作用。

  4.抗癌抑癌:当归营养丰富,富含抗癌物质,可广泛用于抑制多种癌症,对于癌症化疗后的体虚调养也有一定的效果。

  1.强筋健骨:牛肉中含有肌氨酸、钙、铁和肉毒碱的营养物质,有利于肌肉增长,增强力量,强筋健骨,而且能在体育运动坚持更长时间的训练。

  2.养胃益气:牛肉营养丰富,可以补中益气,对于腰膝酸软,气短体虚等症状有一定的缓解作用,食用牛肉还有利于滋养脾胃,特别是冬天食用牛肉可以养胃。

  3.补铁补血:牛肉中含有丰富的铁质元素,食用牛肉能够有效的补铁补血,而且牛肉中的铁元素比鸡肉、鱼肉等要高,可以有效缓解贫血等症状。

  4.增强体质:牛肉中富含的蛋白质,氨基酸十分接近人体的需要,因此食用牛肉能提高机体抗病能力,补充人体所需的营养,增强体质。

  5.提高免疫力:牛肉中含有丰富的维生素和钙、钾等营养元素,能够促进蛋白质的新陈代谢和合成,提高人体的免疫力,强身健体。

  当归牛肉汤补血养气、强壮筋骨、养胃益气、润肠通便、抗癌抑癌、缓解痛经、滋补身体、提高身体免疫力等的功效作用。

  准备牛肉600克,当归10克,黄芪10克,红枣10克,党参10克,适量的姜、盐、鸡精等材料备用。

  将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入碗里,加水浸泡1小时左右,牛杂面的做法和配料使药效渗出。之后将药材从浸泡的水里捞出,放入煲汤袋里,把煲汤袋的口捆紧,防止炖制过程中药材溢出,继续浸泡。

  利用药材浸泡期间来处理牛肉,牛肉清洗后,与凉水一起放入高压锅中,龙岩牛杂做法和配料将锅置于火上,大火烧开,有大勺撇去浮沫。熟牛杂的做法

  将药材包和泡药的水一起倒入有牛肉的高压锅里,盖上盖子,锅出气后,大火煮20分钟,再改中火煮20分钟,这样当归炖牛肉就做好了。

  1.牛肉较难煮烂,因此可以在煮牛肉时放一个山楂或者一块橘皮进去,牛杂炖汤的做法大全这样的话牛肉容易煮烂,吃起来口感更好。

  2.牛肉的纤维组织较长又粗,因此在切牛肉时要横切,把长纤维切断,这样牛肉容易入味,而且还有嚼劲。

  3.做当归牛肉汤时,把当归、红枣、党参和黄芪先用水泡一下,再装入煲汤袋中,这样出锅时药材完好无损,汤汁色清味美。把泡药材的水倒入一起煮,可以充分发挥当归等药材的作用。

  适宜人群:一般人群均可食用当归牛肉汤,特别是适宜术后、病后调养的人、气短体虚、筋骨酸软的人食用,可以有效补充身体所需营养,增强体质。

  青少年适宜食用当归牛肉汤,牛肉富含丰富的营养物质,可以强壮筋骨,青少年食用利于骨骼生长,利于生长发育。

  牛肉为发物,患有旧疾、患疮疥湿疹、瘙痒者尽量不要食用当归炖牛肉,否则会引发旧疾,而且加重病症。

  当归炖牛肉这道汤营养丰富而且简单易做,是一道极受人们欢迎的家常菜,具有丰富的营养价值,不过在做这道汤时,要注意处理好牛肉,否则牛肉较难煮烂,影响口感和嚼劲。当归牛肉汤有强健身体,增强体质的功效作用,大家可以学习来炖给家人喝。

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